Formentera
”Cocinar un alimento en contacto directo de las brasas o el fuego, en una plancha o parrilla a alta temperatura, de manera que se mantenga jugoso y su superficie quede dorada o tostada.”
BRASA
Y
ESENCIA
ASAR es brasa en estado puro. ASAR es pasión por el producto. ASAR es excelencia y carácter. ASAR es brasa, fuego y humo. ASAR es personalidad propia. ASAR es respeto al producto. ASAR bien alto, bien fuerte y en mayúsculas. Del fuego al plato, directo al paladar. ASAR es un vino en buena compañía. ASAR es llama. ASAR es pálpito y es manjar. ASAR es… y será…
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